美味しいコーヒーの定義

良くこの質問をされます。

理解しやすい回答としては、「スペシャルティコーヒーを使い、豆の性格に合った適切な焙煎度で仕上げ、丁寧にハンドドリップして淹れたコーヒー」と答えれば納得度は高いですよね。

でも、果たして本当にそうでしょうか？

ビールやウイスキー、ラーメンやカレーに対して同様の質問を投げかけたらどのような回答になるでしょう？

結論としては、美味しいとは個々の味覚によるものが大きく、人それぞれの好みによって大きく違う、というのが正しい回答かと思います。

コーヒーについても全く同じことが言えます。当店の焙煎豆は、私が美味しいと感じる焙煎度、ブレンドの豆を自信をもって提供しています。けれども、それが万人に「美味しい」と言ってもらえるかどうかは、全く違う次元の話なのです。

もしあなたが有り難いことに当店の焙煎豆をお試しいただき、「好みと違う」と感じた場合は・・・当店の他の種類の焙煎豆をお試しください！